من الذي يقول إن النظام الغذائي الصحي للقلب يحب أن يكون مملاً؟ لقد وجد الباحثون أن الشكولاتة تحتوي على مركبات كيميائية يطلق عليها مضادات الأكسدة, التي تمنع جزيئات الأكسجين الضارة في الجسم من الإضرار بالكوليسترول, وهي العملية التي تجعل على الأرجح الكوليسترول يلتصق بجدار الشرايين. فهي فعاله للغاية فإنها تعوق الشوارد الحرة أفضل من الشاي الأخضر,أو عصير العنب( البلو بيري)وكل منها تعتبر مضادات أكسدة قوية, بالإضافة إلى ذلك فإن المادة الفعالة في الشكولاتة تسمى فلافونويدات تجعل الدم أكثر سيوله وقد تقلل خطورة الإصابة بجلطات الشرايين الضارة ,وهي تحتوي على سعرات حرارية عالية, فتناول كوب من الكاكاو أو قطعة من الشكولاتة قد يمثل جزءاً من نظام غذائي صحي.
الأربعاء مارس 09, 2011 6:02 pm